Χριστουγεννιάτικη σαλάτα μιξ

Μια Χριστουγεννιάτικη σαλάτα μιξ για να χαρούν και οι φτερωτοί μας φίλοι το εορταστικό πνεύμα της ημέρας:)

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα μιξ

Βράζουμε φασόλια ροβίτσα και σιτάρι μέχρι να μαλακώσουν. Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φασόλια μαυρομάτικα (αν τα έχουμε μουλιάσει από το βράδυ) και ζέα. Μπορούμε επίσης να προσθέσουμε φαγόπυρο ή φακές ή ζυμαρικό ζέας. Μόλις μαλακώσουν στραγγίζουμε.

Στο multi βάζουμε ωμά, καρότο, σπανάκι, λίγα αμύγδαλα και τα κάνουμε κομματάκια.Προσθέτουμε και φρούτο ή φρούτα της επιλογής μας. Στο μείγμα της φωτογραφίας χρησιμοποιούμε blueberries ωμά. Αν δεν έχουμε μπορούμε να ψιλοκόψουμε κομματάκια μήλου ή ότι άλλο φρούτο θέλουμε.

Αδειάζουμε στο σκεύος με τα βρασμένα υλικά όλα τα ωμά ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε. Αν έχουμε προσθέτουμε 2-3 κουταλάκια κινόα.

Αφού σερβίρουμε το μείγμα στην ταϊστρα ή και πριν, ρίχνουμε απο πάνω σιμιγδάλι σταρένιο σε μικρές ποσότητες και δίνουμε “χιονισμένη” εμφάνιση στο μείγμα μας. Η χριστουγεννιάτικη σαλάτα μιξ είναι έτοιμη για τα φτερωτά μας.

Καλή τους όρεξη!